Главная / Семинары / Организация гостиничного бизнеса

Семинар

Организация гостиничного бизнеса

Целевая аудитория:

Программа подготовлена для владельцев, управляющих и менеджеров гостиницы

Цель мероприятия:

сформировать представление о сущности процесса управления, реализации основных функций управленческой деятельности в сфере гостиничного бизнеса;
сформировать представление о структуре гостиничного предприятия и его функционалу;
сформировать представление о психологических приемах эффективного лидерского поведения и управленческих компетенциях в гостиничной сфере;
сформировать и развивать у участников навыки управления продажами и организацией маркетинга в сфере гостиничного бизнеса;

Информация о семинаре:

Количество ак. часов: 12 (1-2 дня)

Время обучения в группе (на выбор):

утро: 09:00 - 12:00;
день: с 12:00 до 15:00, с 15:00 до 18:00;
вечер: с 18:30 до 21:30;
группы выходного дня: суббота с 10:00 до 13:00, с 13:00 до 16:00, с 16:00 до 19:00.

Срок обучения:

Семинар «Организация гостиничного бизнеса» - 12 ак часа ( 3 занятия). 1 занятие - 4 ак часа, 1 ак час - 45 мин.

Кофе-паузы:

есть

Стоимость обучения и варианты оплаты:

Общая стоимость обучения для физлиц ( для 1 чел): 1440 грн

Скидки:

2 - 3 человека - для физлиц - - 5% - 1368 грн ( для 1 чел);
4 - 10 человек - для физлиц - - 10% - 1296 грн ( для 1 чел);

Стоимость для юридических лиц (предприятий):

оплата по безналичному расчету за сотрудника фирмы - 1584 грн;

Скидки:

2 - 3 человека - для юрлиц - - 5% - 1505 грн ( для 1 чел);
4 - 10 человек - для юрлиц - - 10% - 1426 грн ( для 1 чел);

Корпоративное обучение (только сотрудники одной организации, изменение программы под запрос):

группа 8-10 человек (минимум) - 2304 грн ( за 1 чел) - 1656 грн ( за 1 чел).

Гибкая система скидок для организаций.

Программа семинара:

Лидеры индустрии гостеприимства.
Порядок открытия предприятия гостиничной отрасли.

Государственная регистрация.
Порядок регистрации юридических лиц.
Регистрация права собственности на объекты недвижимого имущества.
Аренда государственного и коммунального имущества.
Разрешение органа государственного пожарного надзора на начало работы.
Разрешение органа санитарно-эпидемиологического контроля на начало работы и контроль за соблюдением норм санитарного законодательства.

Организация деятельности гостиниц.

Категории гостиниц.
Стандартные классификации средств размещения.
Классификация отелей по расположению.
Типология отелей по сегменту рынка.
Классификация отелей по уровню комфорта.
Правила регулирования гостиничной деятельности.
Сертификация гостиничных услуг.
Обязательная сертификация гостиничных услуг.
Обязательная сертификация услуг питания.
Проведение обязательного медицинского осмотра персонала гостиницы.
Общие вопросы организации и оплаты труда на предприятиях гостиничной индустрии.
Основные функции и службы отеля.
Отделения обслуживания.
Подразделение бронирования номеров.
Медицинская служба.
Инженерно-техническая служба.
Служба маркетинга и продаж.
Служба бухгалтерского учета или финансовая служба.
Особенности управления отелями разных типов.
Определение организационной структурой.
Технология работы в пансионатах и санаториях.

Процесс управления отелем.

Жизнедеятельность отеля.
Компьютерные программы в отелях.
Управляющая компания и ее функции.
Управление качеством.
Дополнительные услуги отеля.
Связь с поставщиками дополнительных услуг.
Транспорт. Трансфер.

Развитие гостиничного дела.

Франчайзинг.
Аренда и лизинг.
Принятие лизинговых решений.
Особенности договора лизинга.

Бизнес-план гостиницы.

Анализ рынка.
Анализ отеля.
Стратегический план развития.
Финансовые прогнозы.
Описание возможных рисков.
Справка о компании или о команде, которая собирается реализовывать строительство и управление отелем
Наличие дополнительных финансовых источников, позволяющих оплачивать проценты и кредит до начала работы отеля, и описание залогов, которыми можно обеспечивать получаемый кредит.

Строительство отеля.

Кто будет строить?
Рисуем и оснащаем отель.
Вход и лобби.
Стойка Reception.
Зона для завтраков, конференц-холл.
Зоны досуга.
Номерной фонд.
Служебные помещения.

Знай и «умей» закон.

1-й этап. Проектирование.
2-й этап. Строительство (Реконструкция), отделка и оснащение.
3-й этап. Сдача-прием объекта государственной комиссией.
4-й этап. Получение различных сертификатов, лицензий и разрешений.
5-й этап. Работа отеля.

Что происходит вокруг отеля.

Как правильно искать и анализировать информацию.
Кабинетное исследование.
Полевое исследование.
Интервью и опросы.
Наблюдение.
Панель.

Отчетность гостиниц.

Экспертная оценка.
Статистическая отчетность гостиниц.
Заполнение формы 1-готель.
Заполнение формы отчетности № 1-ТУР и 1-ТУР (к).
Заполнение отчета по форме № 1-ТУР (к).
Применение систем налогообложения.
Как предприятию определить среднеучетную численность работников.

Учет хозяйственной деятельности гостиницы.

Первичная документация по оформлению гостиничных услуг.
Учет приобретения форменной одежды, инвентаря, постельных принадлежностей и моющих средств.
Форменная одежда.
Инвентарь и постельные принадлежности.
Моющие средства.
Отражение расходов на сертификацию и лицензирование гостиничных услуг.
Учет расходов гостиницы.
Понятие «расходы» и их классификация.
Группирование расходов по элементам.
Группирование расходов по статьям калькулирования.
Порядок расчета себестоимости гостиничных услуг и формирование дохода, полученного гостиницей.
Курортный сбор.

Внимание!

Ниже приведены даты первых занятий (начало курса). Вы можете выбрать любую дату, когда Вам удобно начать обучение. Дальнейшее расписание занятий выдается в учебной части.

Ближайшие даты начала занятий